Recette de Moulinex

Beignets fondants aux pommes

Name: Beignets fondants aux pommes
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Pommes golden; 200g Compote de pommes; 2 Jaunes d’œufs; 60g Sucre en poudre; 60g Poudre d’amande; 240g Farine T 55; 2càc Levure chimique; 1càc Cannelle en poudre; 50g Farine; 150g Chapelure panko; 40g Sucre glace

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Temps Total 28min

Préparation
20min
Cuisson
8min
Repos
0min

Appareils compatibles (5)

Ingrédients

6 personnes

3 Pommes golden
200 g Compote de pommes
2 Jaunes d’œufs
60 g Sucre en poudre
60 g Poudre d’amande
240 g Farine T 55
2 càc Levure chimique
1 càc Cannelle en poudre
50 g Farine
150 g Chapelure panko
40 g Sucre glace

Accessoires

2 grilles

Préparation

Etape 1 /4

Pelez les pommes, retirez le trognon et découpez chaque pomme en 7 grosses rondelles de 0,5 cm d’épaisseur.

3 Pommes golden

Etape 2 /4

Dans un récipient versez la compote, le jaune, le sucre et la poudre d’amande. Remuez à l’aide d’une spatule. Ajoutez la farine, la levure et la cannelle puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante.

200g Compote de pommes
2 Jaunes d’œufs
60g Sucre en poudre
60g Poudre d’amande
240g Farine T 55
2càc Levure chimique
1càc Cannelle en poudre

Etape 3 /4

Versez la chapelure et la farine dans deux récipients. Trempez les tranches de pommes dans la farine puis à l’aide d’une cuillère à café enrobez la pâte sur chaque tranche et déposez-les sur la chapelure. Retournez les dans la chapelure pour bien la repartir.

50g Farine
150g Chapelure panko

Etape 4 /4

Placez-les beignets sans qu'ils ne se touchent dans l’appareil. Lancez la cuisson. Cuire les beignets jusqu’à épuisement de la pâte et des pommes. Retournez-les à mi-cuisson. Saupoudrez les beignets de sucre glace et servez.