Baguette à l’anis

Etape 1 /4

Placer l’eau, la levure et le sel dans la cuve

• 10g Levure de boulanger
• 10g Sel
• 300ml D’eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajouter la farine

• 500g Farine
• 2càc Graines d’anis ou de sésames

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Dégazer la pâte avec un peu de farine entre vos mains et sur le plan de travail Faire 3 boules de pâte de la même taille Les rouler de façon à faire la forme d’une baguette Sur une feuille de papier sulfurisé placer vos 3 baguette et couvrir avec une serviette et un sac en plastique (il faut tenir la patentai chaud pour qu’elle gonfle bien) Laisser reposer 2h

Etape 4 /4

Préchauffe le four à 230 degrés Dans le lèche frites: placer un fond d’eau et mettre le plat au fond du four Placer les baguettes sur la grille (avec le papier sulfurisé dessous) à mi hauteur dans le four Laisser cuire 20/30 mins ( quand c’est bien doré et gonflé, on retire)