Amandes grillées sucrées salées

Etape 1 /6

Préchauffez le four à 170 degres

Etape 2 /6

Dans le bol du companion muni du mélangeur, versez le beurre demi sel, le miel (liquide ou non), la cannelle en poudre et l’extrait de vanille

• 30g Beurre demi sel
• 50g Miel
• 1càc Extrait de vanille liquide
• 0.5càc Cannelle

• Mélangeur

Etape 3 /6

Rajoutez les amandes et mélangez

• 300g Amandes non emondees

• Mélangeur

Etape 4 /6

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé versez les amandes caramélisées en les étalant et enfournez pour 10mn à 170 degrés puis les 5 dernières minutes à 180 degrés. Toutes les 5 minutes mélangez les amandes en les retournant un peu

Etape 5 /6

Dans un grand bocal avec couvercle, versez le sucre roux et la fleur de sel, secouez pour mélanger. Versez les amandes dès la sortie du four, puis secouez bien, couvercle fermé, pour que les amandes soient bien enrobées.

• 80g Sucre roux
• 0.5càc Fleur de sel

Etape 6 /6

Sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, versez la préparation et laisser refroidir.