Alaska rôtis aux émincés de fenouil et carotte

Etape 1 /3

Dorer le poisson

• 4 Collins d Alaska

Etape 2 /3

Rajouter les légumes

• 4 Carotte
• 2 Fenouils
• 4 Oignon
• 4 Quenelles

Etape 3 /3

Pour la crème rajouter le beurre puis le jus de 1 citron puis la crème et assaisonner

• 40cl Crème liquide
• 1 Citron
• 40g Beurre
• 2pincée Sel
• 1pincée Poivre