Pâte à choux
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 30 cl d'eau
- un peu de sel
- un peu de sucre
- 120 g de beurre
- 240 g de farine
- 6 œufs
Instructions
- Pour 20 gros choux ou 40 petits -
Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le beurre, le sel et le sucre. Portez à ébullition et versez la farine d'un seul coup dans la casserole.
Remuez avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte absorbe la t
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