Pâte à choux

Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 30 cl d'eau
  • un peu de sel
  • un peu de sucre
  • 120 g de beurre
  • 240 g de farine
  • 6 œufs

Instructions

- Pour 20 gros choux ou 40 petits -

Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le beurre, le sel et le sucre. Portez à ébullition et versez la farine d'un seul coup dans la casserole.

Remuez avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte absorbe la t

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