Soupe de courgettes au fromage frais

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g de courgettes taillées en cubes
  • 60 g d’oignon ciselé
  • 2 cuillères à soupe d’estragon ciselé
  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia®)
  • 40 cl d’eau
  • Sel, poivre du moulin
  • Un peu de piment d’Espelette pour le décor.

Instructions

Placez l’oignon, le fromage frais puis les courgettes, 1 cs d’estragon et l’eau dans l‘appareil. Salez.

Fermez l’appareil et sélectionnez le programme « creamed soup ».

À la fin de la préparation, versez la soupe dans les assiettes.

Agrémentez de poivre du moulin, de piment d’Espelette et de l’estragon restant.