Purée de carottes à l’orange

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g carottes
  • 5 cl jus d’orange
  • 15 g beurre
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans le panier vapeur, versez 0,7 L d’eau dans le bol et lancez le programme vapeur pour 30 min.

À la fin de la cuisson, videz l’eau de la cuve. Dans le bol muni du couteau hachoir ultrablade, mettez les carottes, ajoutez le jus d’orange et le beurre, puis mixez en vitesse 12 pendant 3 min.