Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 3 avocats bien mûrs
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à s. de pulpe de tomate (en conserve)
  • 1 c. à c. de Tabasco®
  • Le jus de 1 citron vert
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Épluchez l’oignon rouge et la gousse d’ail, puis coupez-les en quatre.

Ôtez la peau des avocats et retirez le noyau.

Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez l’oignon et l’ail. Mixez en vitesse 11 pendant 10 s.

Ajoutez les avocats, la pulpe de tomate, le Tabasco® et le jus de citron vert, puis salez et poivrez.

Mixez en vitesse 7 pendant 30 s. Raclez les parois et mixez encore une fois si vous souhaitez une consistance plus onctueuse.

Servez frais.