Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 80 g noix de coco râpée
  • 250 g lait concentré non sucré
  • 25 cl lait demi-écrémé
  • 2 œufs
  • 40 g sucre

Instructions

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez tous les ingrédients et mixez en vitesse 11 pendant 1 min. Si besoin, ramenez la préparation vers le centre à l’aide d’une spatule et mixez 30 s supplémentaires.

Versez la préparation dans 4 à 6 ramequins, puis enfournez pour 30 min. Dégustez tiède et froid.